Dieta Rina este un plan alimentar de 90 de zile, cunoscut pentru structura sa bazată pe cicluri zilnice de consum alimentar disociat. Această dietă împarte alimentele în patru categorii (proteine, amidon, carbohidrați și vitamine), fiecare zi fiind dedicată consumului exclusiv dintr-una dintre aceste categorii. Deși dieta promite rezultate rapide în pierderea în greutate, dr. Lygia Alexandrescu, nutriționist al Comitetului Internațional Olimpic (CIO) și fondator la Silueta Naturală, insistă asupra nevoii de a lua în considerare cu rigurozitate efectele pe termen lung și validitatea științifică a acestei diete.
Principiile dietei Rina
Conform dietei Rina, structura alimentației este repetitivă pe parcursul celor 90 de zile, urmând un ciclu de patru zile. Prima zi este destinată consumului de proteine (carne, pește, ouă), a doua zi alimentelor pe bază de amidon (cartofi, orez, leguminoase), a treia zi carbohidraților (pâine, paste, dulciuri ocazional), iar a patra zi fructelor și legumelor, care sunt bogate în vitamine.
Această abordare bazată pe „disociere alimentară” susține că organismul poate digera și metaboliza mai eficient alimentele atunci când acestea sunt consumate separat. Totuși, nu există suficiente dovezi clinice care să confirme eficiența acestui principiu pe termen lung. Un studiu publicat în Nutrition Research (2018) a constatat că dietele disociate nu oferă un avantaj metabolic semnificativ față de dietele echilibrate, în care macronutrienții sunt consumați împreună într-un mod variat și moderat.
Pierderea în greutate și efectele metabolice
Dieta Rina este frecvent promovată pentru capacitatea sa de a accelera pierderea în greutate, datorită unui aport caloric moderat și a schimbării regulate a grupurilor alimentare. Totuși, efectele sale asupra metabolismului sunt controversate. Cercetările efectuate de The Obesity Society (2020) sugerează că, deși dietele hipocalorice pe termen scurt pot duce la o pierdere rapidă în greutate, acestea pot cauza și încetinirea metabolismului bazal.
Această încetinire a metabolismului este cauzată de un mecanism adaptativ al organismului la deficitul caloric continuu, ceea ce poate face mai dificilă menținerea greutății după încheierea dietei. Mai mult, există riscul ca persoanele să revină la obiceiuri alimentare nesănătoase după finalizarea dietei, ceea ce duce la efectul yo-yo – pierderea și recâștigarea kilogramelor. Un alt studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition (2019) a arătat că acest ciclu de pierdere și recâștigare a greutății poate crește riscul de boli metabolice și cardiovasculare pe termen lung.
Deficiențe nutriționale și echilibrul alimentației
Unul dintre principalele riscuri ale dietei Rina, pe care nutriționistul Lygia Alexandrescu îl subliniază, este potențialul de a provoca deficiențe nutriționale. Consumul disociat de alimente poate împiedica organismul să primească un aport echilibrat de nutrienți esențiali în fiecare zi. De exemplu, în zilele dedicate exclusiv proteinelor sau carbohidraților, lipsește un aport adecvat de fibre, vitamine și minerale din alte grupuri alimentare, ceea ce poate afecta sănătatea digestivă și funcționarea sistemului imunitar.
Studiile clinice, precum cel publicat în Journal of Human Nutrition and Dietetics (2017), arată că o dietă variată și echilibrată, care include toate macronutrienții la fiecare masă, este mai benefică pentru sănătatea generală decât o abordare disociată. Consumând alimente variate la fiecare masă, organismul primește o combinație optimă de energie, proteine, grăsimi sănătoase și micronutrienți, esențiali pentru funcționarea corectă a sistemului metabolic și pentru prevenirea deficiențelor nutriționale.
Impactul asupra masei musculare
Un alt aspect important de luat în considerare în dieta Rina este impactul său asupra masei musculare. Reducerea drastică a proteinelor în anumite zile poate afecta menținerea și dezvoltarea masei musculare, în special în contextul pierderii în greutate. Un studiu realizat de American College of Sports Medicine (2018) a arătat că pentru menținerea masei musculare în timpul unui regim hipocaloric, este esențial să se asigure un aport constant de proteine de înaltă calitate, distribuite uniform pe parcursul zilei.
Dieta Rina, prin structura sa ciclică, nu permite acest aport constant de proteine, ceea ce poate duce la catabolism muscular. Aceasta este o problemă mai ales pentru persoanele active fizic, care au nevoie de proteine pentru a susține repararea și refacerea țesutului muscular după antrenamente.
Dieta Rina: Eficiență pe Termen Scurt, Riscuri pe Termen Lung și Importanța Supravegherii Specializate
Deși dieta Rina poate oferi rezultate rapide în pierderea în greutate datorită restricției calorice și a schimbărilor periodice în grupurile alimentare, aceasta prezintă și riscuri semnificative pentru sănătatea pe termen lung. Pierderea masei musculare, deficiențele nutriționale și încetinirea metabolismului sunt doar câteva dintre potențialele efecte adverse ale acestui regim.
Lygia Alexandrescu menționează că orice dietă care implică restricții majore sau structuri alimentare rigide ar trebui adoptată doar sub supravegherea unui specialist în nutriție. Evaluarea nevoilor individuale, a stării de sănătate și a obiectivelor personale este esențială pentru a alege un regim alimentar sustenabil și sănătos pe termen lung. Consultarea unui medic sau a unui nutriționist acreditat este imperativă pentru a evita eventualele consecințe negative asupra sănătății.
Pentru orice întrebări legate de alimentație, pentru energie maximă și stare de bine, puteți accesa programul „Slăbește și Menține-te!”
